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2016-07-18T14:43:12+02:00

Clafoutis au tofu soyeux sans gluten

Publié par chantal Boudailliez
Clafoutis au tofu soyeux  sans gluten

Clafoutis au tofu soyeux sans gluten

Revoilà le joli temps des cerises 

Ce clafoutis est très moelleux en partie grâce au tapioca et à la matière grasse ajoutée l'essayer c'est l'adopter

12  portions : 6 smartpoints

400 g de tofu soyeux

60 cl de lait de soja à la vanille calcium

100g de fructose +2 c à c d'hermésétas

200 g du mélange de farine suivant spécial pour clafoutis sans gluten :

5 œufs

2 c à s d'huile d'olive ou 40 g de margarine à 55%

1 kg de fruits à 0 PTS (abricots et framboises pour moi) Préchauffer votre four à 200°

Mélanger tous les ingrédients dans le bol du robot sauf 1 c à s de fructose à saupoudrer sur le clafoutis en fin de cuisson

Dénoyauter ou pas vos fruits à noyaux (mirabelles, prunes, abricots , cerises etc... ) tous les autres fruits même les pommes seront les bienvenues

Les placer au four dans un moule à gratin (un grand) verser le mélange dessus, Mettre au four

Cuire à peu prés 45 mns avant de saupoudrer avec le reste du fructose, prolonger encore la cuisson 5 mns Personnellement

je le cuis au M.O combiné à four préchauffé 10 mns: Chaleur pulsée 185° et M.O 350 watts 35 mns il se cuit plus uniformément

 

 

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