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2016-07-16T13:58:51+02:00

Crêpes Bretonnes sans lait et sans gluten

Publié par chantal Boudailliez
Crêpes Bretonnes sans lait et sans gluten

Crêpes Bretonnes sans lait et sans gluten

30 crêpes de 25 cm:4 smartpoints

500 g de mélange parfait de farine sans gluten

30 g de farine de sarrasin

220 g de sucre

1 c à c de sel

4 œufs

2 c à s d'huile de pépins de raisins

vanille en extrait 1 c à c

12 cl d'eau

50 cl de lait de soja vanille+ 50 cl d'eau

Mélanger tous les ingrédients sauf le lait dans un grand blender en commençant par les éléments liquides Verser dans un saladier assez grand ,ajouter le lait en mélangeant peu à peu

Laisser en attente 2 à 3 heures

Allonger la pâte en ajoutant de l'eau peu à peu j'ai ajouté en tout 35 cl environ

pour avoir une bonne consistance pas trop liquide pas trop épaisse la quantité d'eau dépend de votre mélange de farine ce n'est pas systématique

J'ai utilisé  1 c à c d'huile pour graisser la crêpière avec un pinceau pour la première crêpe

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