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2016-07-21T10:33:36+02:00

Glace au lait de soja condensé

Publié par chantal Boudailliez
Glace au lait de soja condensé

4 parts :3,5 Flexipoints et 4 Propoints

1 L de lait soja vanille

4 cuillères à soupe de crème fraîche de soja à 12 %

50g de sucre

2 c à c de vanille en poudre

1 demi c à c de mix'gom (magasin bio)

2 c à s de raisins secs trempés avec un peu de rhum

Faire chauffer le lait dans un très grand saladier pour éviter le débordement avec le fructose et la vanille

au M.O 60 à 70 mn à maxi évite le fond brulé de la casserole

ou dans une grande casserole à fond épais.

Le lait réduit de plus de la moitié.

Arrêter la cuisson.

Mixer quelques secondes.

Ajouter la crème et le mix'gom

mixer de nouveau quelques secondes.

Verser la préparation dans des moules ,des boites en plastique avec couvercle par exemple.ou dans une boîte à glace et déguster une boule à la fois

Laisser les glaces au congélateur pendant 2 à 3heures.

Elles sont très moelleuses

Vous pouvez aussi vous servir de la sorbetière pour une glace plus rapide

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