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2016-07-22T16:59:55+02:00

Pizza capricciosa sans gluten et sans lait

Publié par chantal Boudailliez
Pizza capricciosa sans gluten et sans lait
Pizza capricciosa sans gluten et sans lait

Pizza capricciosa sans gluten et sans lait

4 personnes : 13 smartpoints

Pâte à pizza sans gluten et sans lait

1 œuf

1 c à s d’huile d’olive

250 g de mélange parfait de farines sans gluten tapioca+ 2 c à c de gomme de guar

demi sachet de levure chimique sans gluten + 1 demi paquet de levure de boulangerie instantanée

1 c à c de sel et 1 c à c de sucre

15 cl de lait de soja tiède

 

Garniture

8 tomates en rondelles séchées au four avec sel poivre fines herbes et herbes de Provence ( 30 mn ) 

75 g de d'allumettes de jambon de jambon

1 boîte d’anchois à l’huile égouttés (connétable de 100 g)

12 olives noires dénoyautées

1 bocal de cœur d’artichauts en conserves

100 g de mozzarella râpée ou de bufflonne

Faire la pâte à pizza, l’étaler aux doigts, laisser gonfler dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air

Préchauffer le four à 225°

Garnir avec les tomates cuites, le jambon, les anchois, les olives, les cœurs d’artichauts coupés en deux, saler et poivrer

Saupoudrer avec la mozzarella

 

Cuire 15 mn, Personnellement je la cuis au M.O dans le plat crisp où programme pizza

Elle est aussi belle que bonne

Accompagner la d’une bonne salade et vous ferez un festin

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