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2016-08-31T08:46:12+02:00

Génoise à la japonaise

Publié par chantal Boudailliez
Génoise à la japonaise

Génoise à la japonaise

6 parts: 5 Smartpoints

 

3 blancs d’oeuf battus en neige avec 60g de sucre  jusqu’à ce que ça fasse le pic

Ajouter 5 jaunes d'oeuf 1 à 1 en enrobant à la maryse

Ajouter 1 c à s de miel liquide

Toujours en enrobant

Ajouter 3 c à s ( 60g) de mix clafoutis + 1 /3 de c à c de gomme de guar

Toujours en enrobant

Ajouter 2 c à s de la crème de soja à 12%

 

 

Verser dans un moule rectangulaire de 20 x 12 x 5cm de hauteur

 Cuire dans un four préchauffé à 180° 5 mn puis baissé à 160°

 Cuire  40 à 50 mn

 

 

 Très belle réussite

 cette gênoise peut servir de base à beaucoup de gâteaux d'anniversaire ou une bûche ou simplement être fourrée à la confiture

 

 

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