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2016-09-25T07:49:29+02:00

Gratin de raviolis au filet mignon et aubergines

Publié par chantal Boudailliez
Gratin de raviolis au filet mignon

Gratin de raviolis au filet mignon

4parts : 8 smartpoints

 

Pâte  à pâtes pour la plaque de raviolis:13 spts

 

75 g de mix pâtisserie+25g de farine de maïs ,1 demie c à s de mix gom

1oeuf, 1 c à c d’huile d’olive , mélanger et ajouter 3cl d’eau bouillante, pétrir, former une boule, envelopper la dans un

 film étirable et réfrigérer 30 mn

 

La farce :7spts

 

150g de filet mignon haché fin ,1 œuf, 30g fromage frais de chèvre 1 c à s de sauce soja , un bouillon cube de poulet, ail haché

Mélanger

 
étaler la pâte en lasagnes au laminoir,et faire 2 plaques de raviolis avec 1 c à c de farce dans chaque
 

 

750 g d’aubergines en lamelles grillées surgelées

 Sel et poivre

 

1 bocal de coulis de tomate cuisiné avec oignon et ail, bouillon cube ,herbes de Provence,1 c à c d'huile d'olive

 

50g de parmesan : 5 spts

 

Pour la sauce :6 spts

 
10cl de crème  de soja à 12%  délayée avec un 10 cl de yaourt soja ,sel et poivre

 

Dans un plat à gratin,

Déposer

Une couche de rondelles d'aubergine,

Une couche de  sauce tomate

De la crème ,1 c à s de parmesan

 Une couche  de raviolis

Terminer  par une couche d’aubergines ,sauce tomate et crème /yaourt et parmesan

 

Cuire à couvert 15mn à 750 watts et à découvert 10mn à M.O grill à 650 watts

 

 

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