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2016-10-17T14:48:12+02:00

Biscuit roulé à la confiture sans gluten

Publié par chantal Boudailliez
Biscuit roulé à la confiture sans gluten et sans lait

Biscuit roulé à la confiture sans gluten et sans lait

 10 parts :5 smartpoints

4 œufs

120g de sucre semoule

clafoutis+ 1 pincée se bicarbonate de soude  100g de mélange de farines spécial clafoutis

1 c à s d’huile de pépins de raisins

4 c à s de confiture de fraises allégée

 

Préchauffer le four à 210°

Fouettez les œufs avec le sucre  et la pincée de sel

ajouter l huile

Quand  le mélange à doublé de volume ajoutez la farine + 1 pincée de bicarbonate de soude    passée au tamis

Étalez sur une feuille de cuisson en téflon

Cuire 10 mn

Démoulez sur un torchon humide mais bien essorée   rouler et laisser 10mn

Déroulez   doucement pour éviter de casser le biscuit   étaler  avec 3  cuillères  à  soupe  de confiture

 

En conserver 1  c à s  pour décorer avec un peu de sucre cristal et  quelques raclures de croûte laissées sur la feuille de cuisson

 

 

 

 

 

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