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2017-03-08T16:22:36+01:00

Flan aux pommes amélioré

Publié par chantal Boudailliez
Flan aux pommes amélioré

Flan aux pommes amélioré

8 parts : 8 smartpoints

 4 pommes coupées en petits dés

1 c à s verte et demie de vergeoise brune (37g

25g de beurre demi sel

Cuire les pommes sur une feuille de cuisson en commençant par faites fondre le sucre puis le beurre puis les pommes laisser compoter en mélangeant à feu moyen comme pour une tarte Tatin

Dans un moule rond de 25 cm en flexipan non beurré ,

Emietter 6 spéculos ou autres biscuits équivalent en pts

Verser dessus les pommes caramélisées et  mi cuites

Préparer le flan

Dans un mixeur blender verser le lait de chèvre 25 cl, 2 œufs ,3 c à c d’hermésétas   90 g de mix pâtisserie +1 demi c à c de gomme de guar

Mélanger et verser sur les pommes

Placer le moule sur le plat crisp du M.O lui-même placé sur la grille basse

Cuire sur Assited chef sur dessert ‘ tarte aux fruits 1 fournée 15 mN

Surveiller la cuisson protéger avec une feuille de cuisson dés que le gâteau commence à brunir c'est-à-dire à mi cuisson à peu prés

C’est très bon et ressemble à une bonne tarte

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