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2017-03-22T16:38:13+01:00

Flan pâtissier au lait d’amandes léger

Publié par chantal Boudailliez
Flan pâtissier au lait d’amandes léger au M.O

Flan pâtissier au lait d’amandes léger au M.O

Voici une autre façon de faire un flan pâtissier en utilisant moins de farine grâce à l'agar-agar

 

8 parts:4 smartpoints

 

 

50 cl de lait d’amandes bjorg

50 cl d’eau +10 cl de crème de soja à 12%

1 œuf +50 g de sucre + 50g de custard vanille impérial+ 1 sachet d’agar-agar ( 4g)+1 c à c d’arôme vanille liquide 2 c à c d’édulcorant liquide

8 c à c de caramel liquide

 

Faire chauffer le lait et 25 cl d’eau 7 mn au M.O dans un plat de cuisson assez haut rectangulaire allant au four et au M.O à 950 watts pendant ce temps mélanger

Avec 25 cl d’eau restante et la crème de soja le custard le sucre ,l’agar-agar , la vanille , l’édulcorant et l’oeuf

 Verser dans le lait chaud ,mélanger

Cuire de nouveau en mélangeant toutes les mn à 650 watts jusqu’à épaississement moyen

 cuire sur M.O grill à 350 watts 10mn

 laisser refroidir

Réfrigérer plusieurs heures  le flan devient bien ferme grâce à l’agar-agar

 servir avec 1 c à c de caramel liquide par part

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