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2017-03-02T15:13:52+01:00

Gâteau à la brousse aux pommes et framboises

Publié par chantal Boudailliez
Gâteau à la brousse aux pommes et aux framboises
Gâteau à la brousse aux pommes et aux framboises

Gâteau à la brousse aux pommes et aux framboises

8 parts : 6,5 smartpoints

2 jaunes

4 blancs en neige battus avec 100g de sucre

100g de mix clafoutis  ou de maïzena

1 pincée de bicarbonate de soude

500g de brousse de brebis à 6 %+5 cl d’eau pour liquéfier un peu

200 g de pommes golden en lamelles et 100g de framboises surgelées

 

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les jaunes, la brousse  l’eau et la farine

Battre les blancs en neige quand ils deviennent mousseux ajouter le sucre en pluie continuer à battre jusqu’à ce que cela forme des pics

 Ajouter petit à petit au mélange précédent

 Ajouter les fruits

En remuant à la spatule caoutchouc en enrobant

Verser dans un moule en Flexipan

 Cuire 1 heure  attendre que la gâteau soit refroidi pour le démouler

 

Je pense que ce gâteau frais vous plaira autant qu’à moi  

 

 

 

 

 

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