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2017-04-22T15:11:46+02:00

Confiture de fraises allégée en sucre

Publié par chantal Boudailliez
Confiture de fraises allégée en sucre

Confiture de fraises allégée en sucre

 

 



8 pots de 250 g : 6pts

10 g : 0,5 smartpoints

1 c à c : 0,25 smartpoints

 

700 g de fructose

1.4 kg de fraises nettoyées et lavées

1 citron non traité

20 cl d’eau

1 noix de margarine

2 c à c agar-agar

 

Porter à ébullition dans une bassine l’eau, le zeste et le jus de citron

Ajouter les fruits,

Mélanger 1 c à c d’agar-agar  à 3 ou 4 cuillères de fructose

Verser en pluie sur les fruits tout en remuant

Ecraser les fruits complètement, ou en partie (selon les goûts)

Porter à gros bouillons 2 bonnes minutes

Ajouter le reste de fructose avec la 2 éme c à c d’agar-agar et la margarine

Ramener à ébullition 2 minutes de plus

Verser dans les pots stérilisés, les fermer et les retourner rapidement pour faire le vide d’air  afin d’éviter les moisissures, laisser refroidir

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

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