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2017-04-18T21:14:40+02:00

Pâtes fraîches sans gluten avec le mix shãr

Publié par chantal Boudailliez
Pâtes fraîches sans gluten avec le mix shâr

Pâtes fraîches sans gluten avec le mix shâr

5 parts: 5 Smartpoints

170 g de mix shãr

 1 c à c de gomme de guar

2 oeufs entiers

5 c à c d'huile d'olive   

 Mélanger tous les ingrédients s dans un robot si vous en avez un ou  dans un saladier  pétrir la pâte jusqu'à former une boule qui ne colle pas ne pas rajouter d'eau 

Entourer la pâte avec un film étirable Placer au réfrigérateur 30 mn 

l'étaler au laminoir  sans oublier de fariner pour que les pâtes ne se collent entre elles  et détailler en tagliatelles

cuire dans une grande quantité d'eau salée 3mn 

quand les pâtes remontent à la surface elles sont cuites 

 c'est une réussite une bonne tenue 

 on obtient 550 g de pâtes cuites  donc des parts de 110 g

 

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