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2017-04-07T15:46:01+02:00

Quinoa aux légumes à la sauce de poulet dégraissé

Publié par chantal Boudailliez
Quinoa aux légumes  à la sauce de poulet dégraissé

Quinoa aux légumes à la sauce de poulet dégraissé

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100g de quinoa pesé cuit 

De la sauce avec oignon réfrigérée et dégraissée du poulet en cocotte de la veille

 

1 carotte

1 demi courgette

1 quart de poivron rouge en lanière

1 c à d’huile d’olive

 

 Faire revenir avec l‘huile dans une poêle antiadhésive les légumes coupés en morceaux

Ajouter la sauce dégraissée  de poulet avec ses oignons laisser mijoter 15 mn

 ajouter le quinoa

Cuire encore doucement 15 mn

Pour que le quinoa s’ imprègne du goût  des légumes j’ai ajouté un peu de curcuma pour la couleur

 je l’ai servie avec le poulet que j’ai récupérer en grattant la carcasse du poulet , pas de gaspillage

Et en plus en régal

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