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2017-05-31T10:13:58+02:00

Gratin de coquillettes à la bolognaise

Publié par chantal Boudailliez
Gratin de coquillettes à la bolognaise
Gratin de coquillettes à la bolognaise

Gratin de coquillettes à la bolognaise

 Plus simple à faire que les lasagnes un repas qui plaira particulièrement aux enfants 

4 personnes : 10 smartpoints

 

150 g de coquillettes sans gluten  ( Barilla pour moi)

300 g de viande de bœuf à 5 %

2 œufs moyens

500 g de chair de tomates nature(ou coulis)

Herbes de Provence

Vin blanc 3 c à s

20 cl de crème de soja à 12%

1 gros oignon 2 gousses d’ail

2 c à s de parmesan et de 30 g  mozzarella râpée

Sel poivre noix de muscade cannelle

 

 

Cuire les coquillettes dans de l’eau salée  comme indiqué sur le paquet

 

Pendant ce temps préparer la bolognaise

Hacher l’oignon et l’ail

Faire chauffer un poêlon

Faire revenir l’oignon et l’ail  dans l’huile puis la viande en remuant

Ajouter le coulis de tomates et le vin blanc les herbes de Provence sel et poivre et laisser mijoter 10 mns à moitié couvert

Mélanger la crème +les œufs avec sel et poivre et noix de muscade, ajouter du fond de veau (1 c à s)  mélanger la moitié  aux coquillettes

Dans un plat à gratin, verser la moitié des coquillettes  puis la bolognaise et le reste des pâtes

Prendre le reste du mélange crème et œufs

Avec une cuillère à soupe répartir  sur les coquillettes ajouter le fromage et

Mettre à four M.O grill 350° 20 mns ou au four traditionnel à 200° 30 mns au moins

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