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2017-05-03T15:17:15+02:00

Mijoté de jarret de veau aux carottes

Publié par chantal Boudailliez
Mijoté de jarret de veau aux carottes

Mijoté de jarret de veau aux carottes

J'ai profité du temps gris pour un plat qui donne du bien être  et de la convivialité !

vous pouvez aussi  cuisiner ce plat avec de l'osso- bucco de dinde 

2 parts:8 smartpoints

 

2 morceaux de jarret de veau ( 100 g de viande sans l’os)

1 oignon haché

2 c à c d’huile d’olive

400g de carottes en rondelles

2 c à c de fond de veau

15 cl de bouillon de volaille fait avec 1 demie tablette

 thym et laurier

 

 Dans un poêlon antiadhésif

 verser l’huile faire revenir la viande  de chaque côté puis les oignons jusqu’à coloration en remuant

Ajouter les carottes et le bouillon  ,le thym et le laurier  puis le fond de veau

 Laisser mijoter à couvert 50mn à feu modéré

 J’ai ajouté 150 g de pomme de terre vapeur cuites en robe des champs au M.O 10 mn à 750 watts

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