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2017-05-11T07:15:18+02:00

Œufs à la neige express

Publié par chantal Boudailliez
Œufs à la neige express

Œufs à la neige express

Un grand classique revisité avec succès et surtout inratable

4 personnes : 6 smartpoints

 

50 cl de lait de soja vanillé

3 jaunes d'œufs,2 c à c d'édulcorant, 18 g de custard  vanille ou maïzèna

3 blancs d'œufs,25 g de sucre,1 demi jus de citron

1 c à c de cacao non sucré

 

Dans le Blender mélanger 10cl de lait, les jaunes d’œufs, l’édulcorant et le custard  mixer

 

Mettre dans un saladier de service allant au M.O, cuire 4 mn le reste du lait à puissance maxi

 ajouter le contenu du mixer et

 cuire à 650 watts en fouettant toutes les minutes jus qu'à ce que la crème nappe une cuillère

retirez du M.O

Battre les blancs en neige quand ils commencent à mousser ajouter le  sucre et quelques gouttes de citron ça aidera pour plus de fermeté

 

Faire à l’aide d’une petite louche 4 parts de blancs en neige les poser sur la crème

Faites-les cuire au micro-ondes (450 Watts) environ

1 mn.et demie

me

bien réfrigérer avant de servir

 

Dans un petit tamis mettre le cacao

Saupoudrer sur les blancs

 

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