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2017-05-12T06:36:20+02:00

Petit déjeuner classique

Publié par chantal Boudailliez
Pain rapide  sans gluten aux raisins secs au sarrasin
Pain rapide  sans gluten aux raisins secs au sarrasin

Pain rapide sans gluten aux raisins secs au sarrasin

1 part:7  smartpoints

 

60 g de pain  rapide sans gluten

1 c à c de margarine à 53%

1 c à c de confiture

1 yaourt soja maison 10 cl

 

1 orange ou un fruit de saison

 

Pain  rapide aux raisins secs et au sarrasin

14 tranches de 50 g : 3 smartpoints

 

200 g de mélange parfait de farine sans gluten ou spécial  pâtisserie

75 g de farine de sarrasin+ 1 demie c à  s de gomme de guar

2 œufs

25 cl de lait de soja tiède

1 c à s d’huile de pépins de raisins

1 sachet de levure chimique + 2 c à c rase de levure  de boulangerie saft instant ou autre

¾ de c à c de sel

2 c à s de raisins secs trempés dans de l’eau chaude (facultatif)

1 c à s de sucre

 

Fouettez les œufs le sel les sucre et l'huile puis ajouter la farine + les levures  et le lait avec le batteur K ou à la spatule, bien travailler

Verser dans un moule à charnières graissé de 18 cm assez haut

Allumer le four à 180°

Pendant ce temps faire lever la pâte environ 10 mn dans un endroit chaud

Placer un moule à gâteau rempli d’eau sous la grille du four,

Cuire 45 mn

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