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2017-05-25T21:00:30+02:00

Poulet Canja

Publié par chantal Boudailliez
Poulet Canja W.W
Poulet Canja W.W

Poulet Canja W.W

 J'ai bien aimé cette recette 

Cette recette est extraite du livre Saveurs et équilibre

4 personnes:8 smartpoints

8 carottes,2 oignons, 4 navets, 4 poireaux, 4 tomates 

1 poulet de grain de 1,2 kg coupé en morceaux  sans la peau

180 g de riz long grain

50 g de jambon cru coupé en allumettes

Sel et poivre

2 c à c de margarine

2 marmites de bouillon de légumes (knorr)

 

Nettoyer puis éplucher les légumes

couper les carottes en tronçons, les oignons en  quatre 

Fendre les poireaux en deux dans la longueur, les laver et les lier ensemble 

Emonder les tomates ,les égrainer les couper en dés

Réserver

Dans un faitout , verser 1 litre d'eau, saler .

Ajouter les morceaux de poulet  et les légumes sauf les tomates 

Porter à ébullition puis baisser le feu

 Cuire 2 heures  environ

Retirer les légumes à l'aide d'une écumoire  ainsi que le poulet  Verser le riz et les tomates dans le bouillon Cuire 20 mn

   Pendant ce temps désosser le poulet  et l'ajouter au riz ainsi que le jambon   , ajouter les légumes et réchauffer le tout 5 mn

   Pour gagner du temps vous pouvez cuire le poulet à la cocotte minute 40 mn  

Ou bien cuire le poulet avec la peau et les légumes la veille ,réfrigérer et dégraisser le  bouillon ,le lendemain cuire le riz avec les tomates et le poulet désossé  sans la peau 

          

 

 

 

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