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2017-05-28T07:16:28+02:00

Quiche briochée aux abricots

Publié par chantal Boudailliez
Quiche  briochée aux abricots et clafoutis  au tofu soyeux
Quiche  briochée aux abricots et clafoutis  au tofu soyeux

Quiche briochée aux abricots et clafoutis au tofu soyeux

Les abricots arrivent sur les étals , une quiche briochée s'imposait pour la visite des enfants, elle sera aprèciée 

8 parts :4 smartpoints

La pâte:20 smartpoints

125 g de Mix clafoutis avec 1 c à c de gomme de guar

1 c à c rase de levure chimique S/G

1 c à c de levure de bière instantanée

1 c à s rase de sucre

1 pincée de sel

1 c à s d'huile 

10  à 12 cl d'eau tiède

1 oeuf

 Faire la pâte  en mélangeant tous les ingrédients

L'étaler sur une feuille de cuisson farinée à l'aide d'un film étirable  sans oublier de la fariner et d'un rouleau à pâtisserie pour une grande tourtière de 28 cm 

Poser dans la tourtière et  laisser  gonfler dans un endroit tiède 30 mn

 Pendant ce temps dénoyauter

700 g d'abricots mûres si possible ils cuiront bien mieux

Battre

2 oeufs avec 1 c à s de sucre rase et 1 c à c de ginko

20 g de poudre à flan (custard) vanille sans sucre

Préchauffer le four à 210 °

Faire chauffer au M.O 10 cl de crème de soja à 12% ou 10 cl de lait de coco light à 6% + 10 cl  d'eau 2 mns à 950 watts 

Mélanger les deux préparations ensemble 

 Répartir les abricots à l'envers le milieu à l'extérieur sur la pâte 

 Verser la crème

Enfourner  pour 25 à 35 mns  selon votre four 

 

J'ai aussi profité des cerises du jardin 

 pour ce clafoutis qui réjouira les enfants

Clafoutis au tofu soyeux aux cerises 

 

 

 

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