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2017-06-21T10:11:13+02:00

Marmelade de prunes noires

Publié par chantal Boudailliez
Marmelade de prunes noires
Marmelade de prunes noires

Marmelade de prunes noires

 

Toujours les confitures il faut faire le plein car l'an dernier il n'y a pas eu beaucoup de fruits et le placard était bien vide

pour 6 pots: 1 smartpoint par c à c

2 kg de prunes noires dénoyautées et coupées en petits dés

1,5 kg de sucre cristallisé

1 jus de citron

 Mélanger tous les ingrédients dans une bassine à confiture laisser fondre le sucre pendant  12 heures 

 Cuire à feu vif  15 minutes à partir des gros bouillons 

baisser un peu le feu si risque de débordement 

Mixer au mixeur plongeant 

 Remettre à cuire de nouveau à gros bouillons  8 minutes 

 Verser dans des pots stérilisés secs 
 

 la marmelade est faite quand elle nappe la cuillère et que les gouttes se figent sur une assiette froide

Remplir au maximum pour ne laisser que très peu d'air

laisser refroidir 15 minutes  , couvrir et retourner les pots

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