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2017-06-03T14:23:28+02:00

Moussaka

Publié par chantal Boudailliez
Moussaka
Moussaka

Moussaka

Encore une recette Weight Watchers délicieuse que j'ai revisité sans lait 

il ne faut pas l'oublier quand revient le temps des aubergines

 

 4 Parts: 6 smartpoints

2  Aubergines, finement coupées horizontalement

400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

30 g Gruyère râpé 40 mozzarella râpée

2 c à c Beurre doux margarine végétale

2 C a S Farine  20 g de mix pâtisserie s/gluten

25 cl Lait écrémé 5 cl de crème de soja  à 12% + eau pour faire 25 cl

2/3  C à S Parmesan râpé, (2 c à c)

400 g Pomme de terre

 

Laver  et éplucher les pommes de terre

 Les faire cuire aux micro-ondes à forte puissance pendant 8 minutes avec 10 cl d'eau à couvert,jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Laisser refroidir et les couper finement.

Préchauffer le four à 200°C.

 Préparer 2 plaques de cuisson avec du papier à cuisson.

Disposer les tranches d’aubergines dessus et les vaporiser d’huile avec spray cuisine.

Faire cuire 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Disposer la moitié des tranches d’aubergines dans le fond d’un plat à lasagnes en les faisant se chevaucher.

 Ajouter une pomme de terre coupée en lamelle par-dessus.

Répartir ensuite la moitié des tomates et 1 C à S de fromage râpé. Refaire la même chose avec les aubergines et les ingrédients restants, en terminant par une couche de fromage râpé.

Pour préparer la béchamel allégée, faire fonder le beurre dans une petite casserole. Ajouter la farine et faire cuire en remuant pendant 1 minute. Retirer la casserole du feu. Ajouter progressivement le lait.

 Refaire chauffer et porter à ébullition en ne cessant de remuer. Laisser mijoter 1 minute.

 je l'ai réalisée  au M.O en mélangeant tous les ingrédients le résultat aussi bien et surtout pas de casserole à récurer

Etaler la béchamel au-dessus de la moussaka.

Saupoudrer avec le reste de fromage râpé et de parmesan.

Faire cuire 25 minutes, jusqu’à ce que la moussaka soit dorée.

Servir.

 

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