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2017-06-07T07:19:54+02:00

Petits babas sans gluten et sans lait

Publié par chantal Boudailliez
 Petits babas sans gluten et sans lait

Petits babas sans gluten et sans lait

Il y a longtemps que je voulais vous donner cette recette de babas on y pense de moins en moins,  voilà qui est fait 

 

6 babas : 6 smartpoints

2 œufs

 50g Sucre

 100 g Mix Clafoutis  avec ¾ c à c de gomme de guar+ 10 g de levure chimique

2,5 cl de lait  de soja

5 c à c d’huile neutre

 

Préchauffer le four à 180°

Mélanger le tout  au fouet

Cuire dans 6 moules à babas  15mn

Pendant ce temps préparer un sirop avec le jus de 2 oranges et 1 c à s de miel et 1 c à c de ginko (édulcorant liquide)

Faire chauffer 5 mn au M.O à 750 watts

A la sortie du four démouler et  imbiber les babas avec le sirop  dans des petits ramequins

Préparer une crème pâtissière avec

1 œuf ,25 cl de lait de soja, 1 c à c de ginko ,20g de custard  vanille

Vous aurez juste besoin de la moitié de crème qui pourra servir pour un autre dessert  remplir le creux des babas de crème Laisser refroidir avant de servir,  servir avec des fruits rouges cerises fraises ou framboises

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