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2017-06-26T06:45:35+02:00

Pizza sucrée à la rhubarbe sans lait et sans gluten

Publié par chantal Boudailliez
Pizza sucrée à la rhubarbe sans lait et sans gluten
Pizza sucrée à la rhubarbe sans lait et sans gluten

Pizza sucrée à la rhubarbe sans lait et sans gluten

Une autre façon pour un dessert la rhubarbe du jardin me tentait  et voilà  

nous avons bien aimés

12 personnes : 5,5 smartpoints

Pâte levée pour un moule de 30 cm

250 g de mélange  de farines sans gluten spécial clafoutis +2 c à c  rase de levain  de seigle +1 c à c rase de levure  de boulangerie sèche instant

1 pincée de sel,2 c à s  de sucre

1 œuf,2 c à s d’huile de pépins de raisins

20 cl de lait de soja calcium (Sojasun)

Faire la pâte au robot, mettre dans saladier ,filmer et laisser lever dans un endroit chaud 1 heure

Chasser l’air, puis fariner avant de l’étaler sur une grande plaque à pizza

Laisser lever encore 45 mN

Garniture :

Rhubarbe confite  dans un poêlon antiadhésif avec 1 c à s de sucre et édulcorant liquide

Mélanger 50g de sucre +50g de margarine + 50 g de Poudre d’amandes+5 cl de lait de soja

En enrober les fruits cuits avant d’étaler sur la pâte

Cuire 15 mn dans un four préchauffé à 225 °

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