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2017-06-02T06:27:37+02:00

Salade de millet à la fêta

Publié par chantal Boudailliez
Salade de millet à la fêta

Salade de millet à la fêta

4 parts: 8 smartpoints

 

200 g de millet

 

1/4 tablette  Bouillon en tablette

 

 1 Oignon

 

1 Concombre

 

4 Tomates

 

4 c à c Persil, plat, frais

 

1 jus de Citron, zeste

 

2 c à c Moutarde + 2 c à c d’huile d’olive+lait de soja 3 c à s

 

75 g Fêta au naturel

 

1 pincée Sel

 

1 pincée Poivre

Mettre millet dans une casserole et ajouter 85 cl d'eau bouillante.

Incorporer le bouillon et laisser mijoter pendant 12-15 minutes à feu doux jusqu'à absorption

Transférer dans un grand bol, laisser refroidir et égrainer avec une fourchette.

Couper l’oignon, le concombre et les tomates en cubes et les ajouter au millet avec le persil plat haché.

Prélever le zeste et le jus de citron, les mélanger avec la moutarde , l’huile et le lait mixer et les ajouter à la salade.

émietter la fêta  ajouter à la salade.

Saler, poivrer et laisser reposer au frais 30 minutes avant de servir.

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