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2017-06-13T06:00:12+02:00

Taboulé au poulet aux raisins et à la coriandre

Publié par chantal Boudailliez
Taboulé au poulet aux raisins et à la coriandre

Taboulé au poulet aux raisins et à la coriandre

j'ai  trouvé  cette idée recette dans un  magazine cuisine et vins de France je l'ai adapté sans gluten 

 4 personnes :11 smartpoints

200 g couscous riz maïs cuit dans 2  x son volume d’eau salée

4 c à s de raisins secs trempés (40 g)

3 blancs de poulet cuit  coupés en aiguillettes (400 g)

4 tomates  en dés confites , 1 c à c de miel, Herbes de Provence
2 c à s d’huile d’olive

1 c a c de graines de 
 coriandre et du  persil haché
2 jus de citron
Faire gonfler les raisins secs dans de l’eau chaude 

Découper les tomates en dés les placer sur une feuille de cuisson

Les mettre à four chaud après les avoir
enduites de miel au pinceau et saupoudrés des herbes de Provence environ
une trentaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient confits 

Faire cuire les filets de poulet à la vapeur ou à l’étouffée

Les détaillez en aiguillettes laisser en attente 

Mettre l’huile le jus de citron le sel et le poivre dans un saladier le persil ,la coriandre
Les
tomates, les raisins secs, les aiguillettes et le
couscous

Mélanger et laisser imprégner de toutes les saveurs ,Déguster chaud ou froid

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