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2017-06-04T20:25:26+02:00

Tarte aux cerises

Publié par chantal Boudailliez
Tarte aux cerises

Tarte aux cerises

8 parts : 4 Smartpoints

 

Cette tarte maison est vraiment délicieuse et termine agréablement un repas raffiné mais copieux

 

1 Pâte feuilletée sans gluten et sans lactose croustipate

500 g de cerises du jardin

Le jus d'un demi-citron

30 g de sucre+2 c à c d’édulcorant liquide

1 sachet d’agar-agar+1 /2 c à c de gomme de guar ou de la maïzena

 

Préchauffer le four à 200°

Etaler la pâte dans un plat à tarte


Cuire la pâte à blanc  avec un papier cuisson recouvert de noyaux d’abricots

Cuire 20 mn s

Enlever le papier et cuire encore 10 mns

 

Faire cuire les cerises dénoyautées avec  l’édulcorant et le sucre  et le jus de citron 10 mns  dans une casserole en mélangeant

 Récolter le jus  ajouter l’agar-agar et la gomme de guar, cuire 1 à 2 mns
 

En mélangeant

Disposer les cerises sur la pâte à tarte

 Verser le jus un peu refroidi dessus, laisser figer

Déguster froid

 

 

 

 

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