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2017-07-17T06:56:32+02:00

Courgettes farcies au poulet

Publié par chantal Boudailliez
Courgettes  farcies au poulet
Courgettes  farcies au poulet

Courgettes farcies au poulet

Il me restait un blanc de poulet  au réfrigérateur et des courgettes au jardin j'ai été chercher cette recette ancienne  qui ma foi n'est pas si mal je dirai même que je me suis régalée,  j'ai ajouté une tomate  provençale cuite juste avec sel poivre et ail au M.O grill à 350 watts 4 minutes 

 

1 part :8 smartpoints

 

2 courgettes rondes

1 demi bouquet de persil haché

1 blanc de poulet de 130 g

20 g de parmesan

1 demie c à s d’huile d’olive

 sel et poivre

 

Préchauffer le four à 180°

 

Laver les courgettes Découper un chapeau au ¾ de la hauteur

Les cuire avec 10 cl d’eau au M.O 750 watts 8mncouverte d’un film

 

Les creuser

Les mettre à égoutter

 Laver et hacher le persil,

 hacher le poulet le mélanger à la chair des courgettes avec le parmesan et l’œuf  saler et poivrer

  Les arroser d’huile  enfourner 1 heure

 ajouter les chapeaux dans le plat au bout de 40 mn de cuisson

 

 servir bien chaud avec 100 g de riz cuit  à comptabiliser (30 g cru)

 

J’ajoute le riz ( à risotto) en dessous des courgettes et je rajoute  25 cl de bouillon environ , en rajouter si nécessaire et en dessert ,je ne me fatigue pas de manger des yaourts soja toujours et des fraises du jardin

 cela me fait juste 12 smartpoints en tout et fort bien rassasiée 

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