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2017-07-27T11:09:03+02:00

Crêpes croustillantes sans gluten et sans lait aux pommes ( bricks)

Publié par chantal Boudailliez
Crêpes croustillantes sans gluten et sans lait aux pommes ( bricks)
Crêpes croustillantes sans gluten et sans lait aux pommes ( bricks)

Crêpes croustillantes sans gluten et sans lait aux pommes ( bricks)

Je me suis essayée à faire ces crêpes croustillantes 

 sans gluten 

c'est un résultat assez encourageant 

on peut aussi les garnir avec du salé 

 

8 crêpes:2 smartpoints

 

80 g  de farine sans gluten shar

1 demie c à c de gomme de guar

1 œuf

 Sel 1 pincée

25 à 30 cl d’eau

 

3 c à c d’huile pour dorer

 

  Mélanger  au fouet, il faut que la pâte ressemble à une pâte de beignets un peu épaisse 

 laisser 30 à 60 minutes reposer

 cuire sur une crêpière cuisson minimum ,huilée pour la première crêpe

étaler au pinceau , et cuire

 Quelques minutes de chaque côté il faut  qu’elle soit cuite , séchée ,  peu  colorée

 

 Préparer la farce

 Râper une grosse pomme golden ou canada

 ajouter un œuf et 60 g de fromage blanc de soja + 1 sachet de sucre vanillé

 

Replier les deux cotés arrondies de chaque crêpe mettre une quenelle de garniture et la rouler en cigare

 à l’aide d’un pinceau

 huilez les de tous côtés

Poser sur le plat crisp du M.O  cuire 5 mn  de chaque côté en les retournant

  Ou au four 15 minutes à 180°

Il vaut mieux les manger de suite  pour qu’elles restent bien croustillantes

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