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2017-07-06T08:40:11+02:00

Ecrasée de pomme de terre, épinards et œufs pochés au M.O

Publié par chantal Boudailliez
Ecrasée de pomme de terre, épinards et œufs pochés au M.O et yaourt aux fraises
Ecrasée de pomme de terre, épinards et œufs pochés au M.O et yaourt aux fraises
Ecrasée de pomme de terre, épinards et œufs pochés au M.O et yaourt aux fraises

Ecrasée de pomme de terre, épinards et œufs pochés au M.O et yaourt aux fraises

J'aime beaucoup les oeufs pochés mais la cuisson de façon traditionnelle est moins facile

 j'ai essayé  la façon M.O  eh! c'est pas mal du tout 

Pour ce plat on peut échanger 1 oeuf par une tranche de jambon pour 1 spt de moins 

 

1 part : 9 smartpoints

2 œufs

150 g de pomme de terre

1 c à c de margarine

2 c à s de crème de soja à 12 %

 Sel et poivre noix de muscade

Epinards surgelés + ail

 

 Cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux avec 10 cl d’eau 9 mn à 750 watts au M.O

 Avec la margarine et le sel

 Ecrasez au presse purée les pommes de terre avec l’eau, ajouter la crème et le poivre et la noix de muscade

Réchauffer les épinards avec l’ail écrasé

 Cuire un par un les œufs au M.O :

Dans un ramequin verser 6 cl d’eau, ajouter du sel, un filet de vinaigre

 Casser un œuf, l’ajouter

Percer l’œuf à l’aide d’une pique en bois

Couvrir d’un film percé

 Cuire 45 à 55 secondes à 950 watts selon votre M.O

 Dans une assiette creuse disposer l'écrasée de pomme de terre et les épinards réchauffer si nécessaire

Verser l’œuf sur la purée cuire le deuxième œuf de la même façon  

Et en dessert un yaourt soja coco et des fraises

Régalez vous

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