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2017-07-07T10:24:46+02:00

Quiche à la courgette, tomates et Fêta sans lait et sans gluten

Publié par chantal Boudailliez
Quiche à la courgette, tomates et Fêta sans lait et sans gluten
Quiche à la courgette, tomates et Fêta sans lait et sans gluten

Quiche à la courgette, tomates et Fêta sans lait et sans gluten

 

Cette quiche est délicieuse, la pâte est vraiment très bonne et se cuit et s’étale très bien je crois que je vais l’adopter pour toutes mes tartes salées surtout qu’elle est économe en points

4 personnes : 11 smartpoints

 90g de mélange de farines sans gluten spécial pâte brisée

10 g de farine de sarrasin

10 de flocons de quinoa ou avoine

1 pincée de sel

1 demi c à c de bicarbonate de soude

1 yaourt soja 100 g (maison pour moi)

1 c à s et demi d’huile d’olive

 

1 courgette avec 2 tomates   coupées en lamelles et confites au four avec ail en poudre sel et poivre et herbes de Provence

100 g de fêta en morceaux

100 de jambon cru allégé en tranches fines

3 œufs

20 cl de yaourt soja maison pour moi

20 cl de crème de soja à 12 %

10 cl de lait de soja

 Sel et poivre

 

Faire confire les légumes 30 à 40 mn au four à 180°

Préparer la pâte

L’étaler sur un papier cuisson et déposer sur une tourtière de 25 cm

Réfrigérer le temps  que les légumes soient confits

Pendant ce temps préchauffer le four à 200°

Verser les courgettes puis les tomates en les étalant uniformément sur la pâte

Poser les tranches de jambon en étoile en laissant la moitié en dehors de la tarte

Ajouter la fêta

Verser le mélange crème yaourt lait, œufs, sel et poivre, replier le jambon vers le centre de la tarte

Cuire 30 min

 

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