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2017-07-23T09:46:15+02:00

Tortillas au maïs au saumon et guacamole

Publié par chantal Boudailliez
Tortillas  au maïs au saumon et guacamole
Tortillas  au maïs au saumon et guacamole

Tortillas au maïs au saumon et guacamole

 Un peu de dépaysement  pour ce plat qui change  et qui est en plus sans gluten 

il peut se décliner avec plusieurs garnitures 

et on a l'impression d'être en vacances

 

8 tortillas :6 smartpoints par tortillas

 

Pâte pour 8 tortillas

180 g de farine de maïs +1 c à c de gomme de guar

15 cl d’eau + 1 pincée de bicarbonate

2 c à c d’huile

 

 Guacamole

80g d’avocat + 1 yaourt soja +1 jus de cuisson +sel et poivre +épices à guacamole

Mixer et réserver

 

Accompagnement

 

 Salade verte et 4 tomates

 

200g de saumon fumé

 

 Faire la pâte  partager en 8 boules les étaler  en  8 tortillas de 12 cm  entre 2 films étirables cela ne colle pas  et cuire sur feu vif à la poêle ou sur la crêpière

30 secondes de chaque côté

 Les mettre sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme les remplir 

 

Et les servir  l’une contre l’autre  dans les assiettes

servir de suite 

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