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2017-08-29T06:55:06+02:00

Gratin de courgette et tomates au parmesan

Publié par chantal Boudailliez
Gratin de courgette et tomates au parmesan
Gratin de courgette et tomates au parmesan

Gratin de courgette et tomates au parmesan

 

Avec la production de courgettes et de tomates du jardin il faut en profiter pour se régaler avec des gratins 

 

2 personnes :  4 Smartpoints

 

1 grande courgette

1 gros oignon  2 tomates moyennes

1 gousse d’ail hachée

20 g de de polenta

3 cuillères à café d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de parmesan râpé ( 30 g)

sel, poivre

 

Coupez la courgette en  fines rondelles,
Faites revenir dans une poêle avec l’ail et l’huile d’olive pendant 5 min.
Coupez les tomates et les oignons en  fines rondelles.
Déposez les tranches d’aubergines en alternant avec des tranches de tomates et d’oignon.

 

Saupoudrez de polenta mélangée au fromage râpé,

 

Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 min

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