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2017-08-27T05:51:42+02:00

L’ Axoa de porc

Publié par chantal Boudailliez
L’ Axoa de porc

L’ Axoa de porc

J'ai trouvé cette recette dans le dernier magazine W.W  ,La recette préférée des coachs 

 seulement comme à mon habitude je l'ai un peu modifié  j'ai mis du porc à la place du veau 

et aussi dans la façon de le réaliser 

 je suis assez contente du résultat 

 

 4 parts :5 smartpoints

 

1 c à s d’huile neutre

1 oignon émincé

1 poivron vert en morceaux

1 poivron rouge en morceaux

800 g de rôti de porc dans le filet en gros morceaux

1 gousse d’ail pilée

1 tablette de marmite de bouillon aux légumes

1 c à c de piment d’Espelette en poudre

10 cl de vin blanc sec

2 tomates coupées en quartiers

 

Faites chauffer l’huile dans  une sauteuse anti adhésive

Ajoutez l’oignon

Les poivrons

Faites revenir 10 mn en mélangeant régulièrement

Pendant ce temps faire griller de tous côtés la viande sur une feuille de cuisson sur une poêle grill

 Ajoutez la viande aux légumes, l’ail, la marmite de bouillon le piment d’Espelette

Salez, faites sauter le tout avec le vin blanc ajoutez les tomates en morceaux

Laisser mijoter à couvert 50 mn

 

Puis servir avec une purée maison ou des pommes de terre vapeur  à comptabiliser

 

 on se régale avec ce plat qui nous vient du pays basque  qui se fait normalement avec de l’épaule de veau  pour 1 spt de plus

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