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2017-08-31T14:50:12+02:00

Mousse au cacao légère

Publié par chantal Boudailliez
Mousse au cacao légère
Mousse au cacao légère

Mousse au cacao légère

Une gourmandise pour si peu de points il vous faut l'essayer  

 elle vaut le détour 

 

4 parts : 2 smartpoints

 

25 cl de lait de soja  avec calcium Sojasun

1 jaune d’œuf

2 c à s rase de cacao  sans sucre dégraissé (15 g)

1 c à s de maïzena (15 g)

1 demie c à c d’agar-agar

3 blancs d’œufs

1 c à s rase d’édulcorant en poudre ( sucralose) 

 

 Au M.O à 950 watts 3 mn

 Faire chauffer 25 cl de  lait avec l’agar-agar et le ginko,

la maïzena jusqu’à ébullition

En  mélangeant jusqu’ à ce que la crème épaississe

Ajouter le jaune  

Bien fouetter

 

 Laisser refroidir un peu

 Battre au fouet les blancs d’œufs  en neige quand ils commencent à mousser ajouter 1 c à s d’ édulcorant en poudre

 Ajouter à la crème en enrobant pour ne pas casser les blancs

 

 verser dans 4 verrines  , réfrigérer et déguster avec des fraises ou autres fruits rouges

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