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2017-09-11T14:26:53+02:00

Bricks à la pomme de terre au bœuf et à l’œuf

Publié par chantal Boudailliez
Bricks à la pomme de terre au bœuf et à l’œuf
Bricks à la pomme de terre au bœuf et à l’œuf

Bricks à la pomme de terre au bœuf et à l’œuf

On s'est bien régalés  avec cette recette à la mode tunisienne j'ai trouvé l'idée sur Pinterest je l'ai un peu changé sans gluten oblige mais si vous n'êtes pas allergiques vous pouvez acheter les bricks toutes prêtes  ce sera bien plus rapide 

 

 4 parts: 8 smartpoints

 

3 pommes de terres ( 150g)

4 œufs ( 1 œuf par feuille de brick)

250g de bœuf à 5 % haché

Sel, poivre

30g de parmesan râpé

4 grandes feuilles de bricks maison sans gluten

4 c à c d’huile à friture

 

Commencer par éplucher, rincer et couper les pommes de terre en petits cubes. Les cuire à l'eau salée.

Égoutter les pommes de terre et les écraser à la fourchette.

 faire revenir la viande dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile

 

Ajouter à l‘écrasée de pomme de terre  avec le parmesan

Saler et poivrer.

Mélanger le tout pour obtenir une farce

Prendre une feuille de brick, placer la farce en carré ou en cercle et casser l'œuf au centre.

Replier la feuille de brick  en carré et faire la même chose pour le reste des bricks.

Chauffer l'huile  dans le poêlon antiadhésif et dorer les bricks des deux côtés.

 

Servir avec une salade à comptabiliser ou des légumes cuits à l’étuvé

 

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