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2017-09-09T16:53:20+02:00

Champignons et courgettes sautées ,Polenta au fromage

Publié par chantal Boudailliez
Champignons et courgettes sautées ,Polenta  au fromage
Champignons et courgettes sautées ,Polenta  au fromage

Champignons et courgettes sautées ,Polenta au fromage

Pour une fois un repas sans viande  que l'on peut accompagner d'on œuf poché   si on le désire  assez rassasiant et bon 

2 parts:8 smartpoints

 

2 c à c d’huile

1 courgette moyenne en dés

1 tomate 1 oignon

 et 1 gousse d’ail

1 petite boîte de champignons en conserves entiers

Persil ou basilic haché

 

60 de polenta

15 de beurre allégé

40 g de parmesan râpé

 

Faites chauffer l’huile dans un poêlon antiadhésif

 y faire revenir la courgette l’oignon l’ail et la tomates en quartiers

Ajouter un peu d’eau du sel et du poivre laisser mijoter 20 mn en remuant de temps en temps

 

Pendant ce temps préparer la Polenta au M.O

Dans un plat en pyrex verser la polenta 30 cl d’eau

 le sel , le beurre et 30 g de fromage

 Égouttez et réchauffez les champignons

 

Répartissez la polenta dans deux assiettes

Ajouter les légumes et saupoudrez avec le reste de parmesan et de persil

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