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2017-09-27T15:04:53+02:00

Julienne de légumes en potage

Publié par chantal Boudailliez
Julienne de légumes en potage

Julienne de légumes en potage

Cette recette est une recette Weight Watchers je l'ai trouvé  dans un vieux livre  W.W'' saveurs et équilibre" elle est simple  à faire et rapide ,

mais bonne aussi 

 

4 parts :1 smartpoint

1 échalote hachée

4 feuilles de laitue coupée en  morceaux

1 c à c de margarine

400 g de julienne de légumes surgelée

1 cube de bouillon de volaille

4 c à s de crème de soja à 12%

1 c à s de cerfeuil surgelé

Sel et poivre du moulin

Faire chauffer la margarine dans un autocuiseur ,y faire fondre l’échalote 1 minute ,ajouter la laitue et les légumes surgelés

Cuire 5 mn à feu doux en mélangeant

Émietter le cube de bouillon dessus, ajouter 80 cl d’eau , mélanger porter à ébullition

Fermer hermétiquement l’autocuiseur

Cuire 10 mn à partir de la mise en  rotation de la soupape

Mixer au mixer plongeant ou au blender

Répartir le potage dans 4 assiettes creuses

Rectifier l’assaisonnement

Ajouter une c à s de crème et parsemer de cerfeuil haché dans chaque assiette

Ce que bien sûr j'ai fait mais une fois que la photo soit prise  dommage !

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