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2017-09-03T06:58:51+02:00

Lapin aux choux de Bruxelles et pommes de terre

Publié par chantal Boudailliez
Lapin aux choux de Bruxelles et pommes de terre
Lapin aux choux de Bruxelles et pommes de terre

Lapin aux choux de Bruxelles et pommes de terre

Encore une recette tirée du dernier magazine Weight Watchers 

je l'ai évidemment refait à ma manière  comme d'habitude

Et c'était bien bon

4 parts :10 smartpoints

 

600 g de choux de Bruxelles surgelés

500 g de râble de lapin

3 c à c de margarine à 60%

1 échalote

1 c à s de moutarde à l’ancienne

2 c à s de crème de soja à 12%

50 g d’allumettes de  jambon fumé 

600 g de pomme de terre vapeur

 

Faire précuire les choux de Bruxelles et les pommes de terre à la vapeur

15mn

 

Dans un poêlon antiadhésif faire fondre la margarine quand elle est chaude ,faire sauter le lapin de tous côtés ajouter l’échalote hachée

 Déglacer avec 10 cl de bouillon de légumes

 

Saler et poivrer

 Laisser  mijoter 30 mn  avec couvercle

Ajouter les légumes et la moutarde et la crème

Cuire de nouveau doucement à couvert 10 mn

Rectifier l’ assaisonnement  verser dans un plat creux

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