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2017-09-03T15:29:51+02:00

Quasi de veau aux tomates et courgettes

Publié par chantal Boudailliez
Quasi de veau aux tomates et courgettes
Quasi de veau aux tomates et courgettes

Quasi de veau aux tomates et courgettes

2 parts :6 Smartpoints

 

1 c à c de margarine

300 g de quasi de veau

2 belles tomates fraîches 2 oignons émincés ou surgelés

1 gousse d’ail

1 demie marmite de bouillon de légumes 10 cl d’eau

Faire revenir dans un poêlon

Le veau avec la margarine puis les oignons ajouter les tomates en morceaux laisser mijoter quelques minutes ajouter l’ail écrasé puis l'eau avec la marmite de bouillon

 couvrir et laisser mijoter 40 mn

 Pendant ce temps cuire dans une grande poêle avec couvercle

2 belles courgettes émincées en longueur à la mandoline avec

1 c à c d’huile d’olive

10 cl d’eau + le reste de la marmite de bouillon

Cuire doucement 30 mn

 Servir avec 100 g de pâtes cuites  à comptabiliser (3 smartpoints)

 c’est vraiment un régal

et en dessert 1/8 de la tarte aux pommes polenta 2,5 spts

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