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2017-09-15T23:06:42+02:00

Tarte à la bûche de chèvre et brocolis et jambon

Publié par chantal Boudailliez
Tarte à la bûche de chèvre et brocolis et jambon
Tarte à la bûche de chèvre et brocolis et jambon

Tarte à la bûche de chèvre et brocolis et jambon

Comme nous sommes deux j'ai préparé 2 tartes de 22 cm  de 2 parts chacune et j'en ai congelé une pour une prochaine fois 

 

6 parts : 7 smartpoints ou 4 parts : 11 smartpoints

La pâte

120 g de mix clafoutis + 1 c à c de gomme de guar

1 œuf

Sel 1 pincée

1 pincée de sucre 1 demie c à c de levure sans gluten

5 cl d’huile d’olive

7 cl d’eau bouillante

Ou

1 Pâte Feuilletée  sans gluten  croustipate (25spts)

 

  500 gr de Brocolis   et 2 carottes en dés

 180 g Bûche de chèvre à 12%

 100 gr d'Allumettes de jambon fumé

 2 Œufs

 20 cl de  crème à 12% de soja

Poivre  et Sel

 Séparer les brocolis en bouquets, éplucher et couper les carottes en dés puis les laver, les cuire dans  du bouillon de légumes fait avec une marmite de bouillon 10 mn après la reprise de l'ébullition

Égoutter.

 Préchauffer le four à 180°C/200°C

 Dérouler et étaler la pâte feuilletée (en laissant le papier cuisson) dans un moule à tarte.

Piquer le fond avec une fourchette.

 Répartir de façon homogène les brocolis sur la pâte feuilletée.

 Couper la bûche de chèvre en fines lamelles et ajouter sur les brocolis.

 Ajouter les allumettes de jambon

 Battre les œufs entiers avec la crème de soja, saler et poivrer. Verser sur les légumes

 Enfourner pour 25 mn 

Déguster chaude avec une salade verte assaisonnée à comptabiliser

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