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2017-10-02T06:58:19+02:00

Paleron de bœuf aux carottes ,navets , poireaux ,tomates et pomme de terre

Publié par chantal Boudailliez
Paleron de bœuf aux carottes ,navets , poireaux ,tomates et pomme de terre
Paleron de bœuf aux carottes ,navets , poireaux ,tomates et pomme de terre

Paleron de bœuf aux carottes ,navets , poireaux ,tomates et pomme de terre

4 parts: 10 smartpoints

 

4 c à c de margarine à 53%

600 g de paleron coupé en 4 morceaux

150 g d’oignons émincés surgelés

3 vaporisations de vinaigre de pomme

10 cl de  vin blanc sec

1 c à c d’extrait de tomate

1 bouillon cube de bœuf

1 branche de thym frais

1 tomate 100 g de poireaux en rondelles surgelés

 1 grosse tomate cœur de bœuf du jardin  en morceaux

4 carottes  coupées en bâtonnets

 de la sauceline 1 c à s rase

600 g de pomme de terre en morceaux

 

1 cocotte minute et un poêlon

 

Faire chauffer  la  moitié de la margarine dans un poêlon antiadhésif ,y faire dorer la viande , l’enlever ,

 la réserver dans une cocotte minute

 ajouter  le reste de la margarine  puis l’oignon à dorer  , déglacer avec le vinaigre et le vin blanc 

saupoudrez avec le bouillon cube et  introduire l’extrait de tomates laisser cuire quelques minutes épluchez les légumes les ajouter

 verser dans la cocotte minute

Recouvrir avec 50 cl d’eau

 Mélangez

 Couvrir

  cuire sur feu vif jusqu’au chuchotement de la soupape, baisser le feu cuire 50 mn

Pendant ce temps cuire à la vapeur les pommes de terre  30 mn

Ouvrir la cocotte , enlever la viande et les légumes que vous mettrez dans le plat de service  et lier la sauce avec la sauceline en la chauffer  et la mélangeant

 Servir avec les pommes de terre  et régalez vous

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commentaires

Gourmande sans Gluten 03/10/2017 20:31

Miammmm ! une belle recette familiale que j'aime beaucoup !
Si cela te dit, je fait un "sans-gluten challenge sur mon blog"
https://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2017/10/le-sans-gluten-challenge-du-mois.html

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