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2017-10-07T08:06:01+02:00

Potage au potimarron et chou-fleur

Publié par chantal Boudailliez
Potage au potimarron et chou-fleur

Potage au potimarron et chou-fleur

Un bon potage de saison sans féculent mais néanmoins bien épais 

et pas besoin d'éplucher le potimarron  ce qui n'est pas vraiment facile 

 le chou-fleur donne un plus que j'ai bien aimé à vous d'essayer et de me dire ?

 

1 demi potimarron de 800  à 900 g

 250 g de chou-fleur surgelé

2 gousses d’ail

1 marmite de bouillon de légumes (marque Knorr)

1 c à s de crème de soja à 17% par assiette

 Couper le potimarron en deux

Sans l’éplucher le placer dans un compartiment vapeur

Avec le chou-fleur et l’ail

 Et cuire 30 mn

 Pendant ce temps préparer 80 cl d’eau avec la marmite de bouillon

 Faire chauffer 10 mn  au M.O à 950 watts dans un grand saladier

Ajouter la chair du potimarron que vous allez recueillir à la cuillère et à soupe

 ,le chou-fleur les gousses d’ail écrasée

Mixer  au mixeur plongeant

Réchauffer au M.O si nécessaire 

 verser dans les assiettes 

Napper avec la crème

 

 j’ai ajouté dans chaque assiette 3 noix en petits morceaux pour 0 spt

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commentaires

Françoise 08/10/2017 09:59

merci beaucoup pour avoir répondu à ma question, et encore merci pour le partage des recettes, la dernière que je viens de voir est à essayer aussi, ce sont les œufs à la paysanne, bon dimanche à vous.

Françoise 07/10/2017 10:44

bonjour, je ne connais pas le chou-fleur associé au potimarron, je suis curieuse et je vais essayer, j'ai juste une petite question, pourquoi ne pas cuire directement dans le bouillon les légumes et mixer ensuite ?

Macha 07/10/2017 17:39

je trouve que l'épluchage trop contraignant mais pourquoi pas si tu préfères

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